Mit dieser Excelvorlage sind Sie in der Lage Ihre Speisen, Büfetts und Menüs zu Kalkulieren.
Sie werden Ihre Wareneinsätze verbessern und den Deckungsbeitrag plus Gewinn erhöhen - versprochen!
Falls sich das Video nach betätigen des Startbuttons nicht automatisch öffnet, können Sie es auch hier Beschreibung Video Kalkulation Speisen im Excelprogramm! starten
Das Kalkulationsschema ist mit der Artikelliste verknüpft, damit automatisch Preisänderungen in allen Kalkulationen aktualisiert werden. Zusätzlich können die Artikel durch eine Drop Down Liste ausgewählt werden.
Folgende Inhalte, Beschreibungen und Vorlagen sind in der Exceldatei enthalten:
- Stammdaten für MwSt. und Einstellungen
- Artikelliste Beispiel
- Artikelliste (hier bitte Ihre Artikel mit Preisen eingeben oder aus der Inventurliste kopieren)
- Berücksichtigung des Putzverlustes bei der Einkaufspreisberechnung
- Vorlage zur Berechnung des Gemeinkostenzuschlagsatzes
- Grundkalkulation Vorwärts
- Grundkalkulation Rückwärts
- Beispiel Deckungsbeitragskalkulation mit Variante für Preisfindung
- Beispiel Vorkalkulation (hier wird der kalkulierte VKP ermittelt)
- Beispiel Nachkalkulation (hier werden verkaufte Speisen nachkalkuliert)
- Vor- Nachkalkulation für eine Büffetkalkulation
- Vorkalkulation leer (kann beliebig vervielfältigt werden)
- Nachkalkulation leer (kann beliebig vervielfältigt werden)
- Mit Verknüpfung zur Artikelliste und Drop Down Artikel Auswahl
Folgende Unterlagen und Dateien erhalten Sie per Mail zugesendet:
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